GI
혈당지수
야채
| 1 | 가지 | 25 |
| 2 | 강낭콩 | 26 |
| 3 | 곤약 | 24 |
| 4 | 나도팽나무버섯 | 26 |
| 5 | 느티만가닥버섯 | 27 |
| 6 | 대파 | 28 |
| 7 | 돼지호박(주키니) | 23 |
| 8 | 모로헤이야 | 24 |
| 9 | 목이버섯 | 26 |
| 10 | 무말랭이 | 74 |
| 11 | 무순 | 24 |
| 12 | 물냉이 | 23 |
| 13 | 부추 | 26 |
| 14 | 브로콜리 | 25 |
| 15 | 비파 | 32 |
| 16 | 새송이버섯 | 28 |
| 17 | 샐러드채 | 22 |
| 18 | 샐러리 | 24 |
| 19 | 소송채 | 23 |
| 20 | 송이버섯 | 29 |
| 21 | 숙주 | 22 |
| 22 | 시금치 | 15 |
| 23 | 실곤약 | 23 |
| 24 | 쑥갓 | 25 |
| 25 | 아스파라거스 | 25 |
| 26 | 양배추 | 26 |
| 27 | 양상추 | 23 |
| 28 | 양송이 | 24 |
| 29 | 양하 | 23 |
| 30 | 여주 | 24 |
| 31 | 오이 | 23 |
| 32 | 오크라 | 28 |
| 33 | 옥수수 | 75 |
| 34 | 완두 | 28 |
| 35 | 유채 | 25 |
| 36 | 은행 | 58 |
| 37 | 죽순 | 26 |
| 38 | 차조기 | 28 |
| 39 | 청경채 | 23 |
| 40 | 콜리플라워 | 26 |
| 41 | 콩나물 | 22 |
| 42 | 크레송(물냉이) | 23 |
| 43 | 토마토 | 30 |
| 44 | 파드득나물 | 24 |
| 45 | 파슬리 | 29 |
| 46 | 팽나무버섯 | 26 |
| 47 | 팽이버섯 | 29 |
| 48 | 표고버섯 | 28 |
| 49 | 풋고추 | 26 |
| 50 | 피망 | 26 |
| 51 | 호박 | 65 |